Винный камень, 4*5гр

В наличии:

Ижевск (Доставка по РФ) – 2

Натуральное происхождение продукта определяет его уникальные свойства и делает незаменимым в приготовлении изысканных десертов.

способствует скорейшему подъему и разрыхлению теста;
не влияет на конечный вкус и аромат;
стабилизирует взбитые белки; ускоряет процесс взбивания;
помогает надолго сохранить форму кремам и муссам; предотвращает кристаллизацию сахара в глазури;
придает пластичность карамели;
стабилизирует окраску продуктов.
при приготовлении теста, винный камень необходимо просеять вместе с мукой.
если применять пищевую добавку в качестве разрыхлителя теста, то нужно взять 2/3 ч. ложки винного камня и 1/4 ч. ложки соды.
продукт безопасный для организма человека, но не рекомендовано употреблять людям с проблемами ЖКТ.

Состав: тартрат калия Е336і (95%)(пищевая добавка - стабилизатор), сахарная пудра. Может содержать следы глютена, молока, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 80 г
Энергетическая ценность/калорийность: 1340 кДж/320 ккал.
Соотношение: 95% винного камня, 5% пудры.