Краситель Caramella гелевый жиро-ый, Черный, 20 г

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Пищевой гелевый жирорастворимый краситель Caramella подходит для окраски:

• шоколада;
• шоколадной глазури;
• какао масла;
• кондитерских кремов на масляной основе;
• для любого жирного сырья.

ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.

Рекомендуемая дозировка:

• Для окрашивания шоколада и шоколадной глазури в чистом виде: 1-4 грамма* на кг (0,1-0,4%)

• Для окрашивания кремов на масляной основе: 1-3 грамма* на кг (0,1-0,3%)

*В одном грамме  - 15 капель красителя.

Перед использованием нужно тщательно встряхнуть бутылочку.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Гелевые жирораствормые пищевые красители Caramella содержат в себе высокую концентрацию красящего вещества.
• Не влияет на вкусовые качества изделия.
• Термостабильный.
• Состав: вода, эмульгатор (лецитин соевый), Е122, Е133, Е110, Е104, Е151, пропиленгликоль. Содержит краситель, который может оказывать негативное влияние на внимание и активность детей. 
• Упаковка 20 грамм.
• Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 1410 Ккал/6227 кДж; белки - 0г, жиры-153г, углеводы - 13г;
• Производитель: Россия.